在當今社會，食品安全已成為人們?nèi)粘Ｉ钪嘘P(guān)注的話題之一。隨著經(jīng)濟的快速發(fā)展和生活水平的不斷提高，人們對食品的質(zhì)量和安全要求也越來越高。為了確保公眾的飲食健康，平城鎮(zhèn)積極行動，通過培訓與督導相結(jié)合的方式，全面加強食品安全管理，確保每一口食物都能讓民眾吃得放心、吃得安心。

平城鎮(zhèn)：培訓+督導 “食刻”守護舌尖上的安全

為進一步落實好食品安全“兩個責任”，提高經(jīng)營戶食品安全意識，推進食品安全管理質(zhì)效雙升。近日，平城鎮(zhèn)組織鎮(zhèn)村兩級食品安全包保干部、食品安全員、各學校和養(yǎng)老院等重點食品經(jīng)營主體負責人開展了食品安全專項業(yè)務(wù)培訓，并對全鎮(zhèn)重點食品經(jīng)營場所進行了督導檢查，推動食品安全工作穩(wěn)步行進。

培訓會上，縣市場監(jiān)管局食安辦工作人員從落實屬地責任、食品安全制度、督導程序步驟及操作規(guī)范等方面對鎮(zhèn)村兩級食品安全包保干部進行了業(yè)務(wù)培訓，并組織學校食堂負責人重點性、針對性開展了“2024年秋季開學校園食品安全培訓”，對《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》中的源頭追溯、原料管理、加工制作、清洗消毒等方面的內(nèi)容進行了詳細解讀，進一步提升食品安全包保干部、食品經(jīng)營主體等工作人員的防范意識、責任意識、規(guī)范意識、衛(wèi)生意識，助力建設(shè)更加安全健康的食品經(jīng)營環(huán)境。

培訓結(jié)束后，鎮(zhèn)食安辦、鎮(zhèn)市場監(jiān)督管理所工作人員一同前往平城鎮(zhèn)中心幼兒園、平城鎮(zhèn)初級中學校等地，深入食堂操作間、消毒間、備餐間等關(guān)鍵場所，通過查閱資料、現(xiàn)場查看等方式，對食堂的飲食衛(wèi)生、餐廳內(nèi)外環(huán)境、工作人員操作規(guī)范、食品留樣等情況進行督導檢查，針對發(fā)現(xiàn)的問題現(xiàn)場提出整改意見，責令立即整改，筑牢食品安全防線。

下一步，平城鎮(zhèn)黨委、政府將常態(tài)化壓緊壓實食品安全責任，強化宣傳頻次，提高安全意識，規(guī)范安全管理，加大日常隨機監(jiān)管力度，堅持問題導向，及時消除各類食品安全隱患，齊心協(xié)力守護全鎮(zhèn)人民群眾“舌尖上的安全”。

?（文章來源于陵川縣人民政府）

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