在食品安全日益受到公眾關注的今天，每一份餐桌上的佳肴都承載著對健康與安全的深切期許。為了進一步強化食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)的主體責任，確保從農(nóng)田到餐桌的每一個環(huán)節(jié)都能嚴格把控風險，市場監(jiān)管總局再次發(fā)力，于近日印發(fā)了包含62項內(nèi)容的《食品安全風險管控清單》。

?

這一舉措不僅是對《企業(yè)落實食品安全主體責任監(jiān)督管理規(guī)定》的深入貫徹，更是對全國食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)風險防控工作的一次全面升級和指導。隨著這份詳盡清單的發(fā)布，我國食品安全監(jiān)管體系正逐步構建起一張更加嚴密、細致的安全網(wǎng)，為億萬消費者的健康保駕護航。

?

市場監(jiān)管總局辦公廳關于印發(fā)62項《食品安全風險管控清單》的通知

各省、自治區(qū)、直轄市和新疆生產(chǎn)建設兵團市場監(jiān)管局(廳、委)：

為貫徹落實《企業(yè)落實食品安全主體責任監(jiān)督管理規(guī)定》(市場監(jiān)管總局令第60號)，督促食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)落實食品安全主體責任，在最小工作單元精準防控風險，市場監(jiān)管總局在印發(fā)首批33項《食品安全風險管控清單》的基礎上，研究制定了其余62項《食品安全風險管控清單》?，F(xiàn)予印發(fā)，為食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)風險防控提供參考和指南。

各地市場監(jiān)管部門要按照《市場監(jiān)管總局辦公廳關于指導食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)完善〈食品安全風險管控清單〉的通知》(市監(jiān)食協(xié)發(fā)〔2024〕35號)要求，指導企業(yè)結合實際持續(xù)抓好風險排查和管控工作。

附件：

1.《食品安全風險管控清單》目錄

2. 食品安全風險管控清單

市場監(jiān)管總局辦公廳

2024年8月7日

?

《食品安全風險管控清單》目錄

?

《食品安全風險管控清單》的發(fā)布，不僅為食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)提供了具體、可操作的風險防控指南，更為監(jiān)管部門實施監(jiān)管提供了有力依據(jù)。隨著這份清單的深入推廣與應用，我們有理由相信，我國食品安全水平將邁上新的臺階。

?

在這個過程中，每一位食品生產(chǎn)經(jīng)營者都應積極響應，將清單內(nèi)容內(nèi)化于心、外化于行，切實履行食品安全主體責任，為消費者提供安全、放心的食品。同時，監(jiān)管部門也應加強監(jiān)督指導，確保清單的落地執(zhí)行，共同守護好人民群眾“舌尖上的安全”。

?

（文章來源于國家市場監(jiān)督管理總局）

優(yōu)路教育食品安全欄目將持續(xù)關注食品安全領域的新動態(tài)，為您帶來信息與服務。

?

更多食品安全知識，請關注優(yōu)路教育食品安全員每日一練，或者微信掃描上方“優(yōu)路食安通”二維碼，隨時隨地學習食品安全知識，為健康加分！