在食品安全領(lǐng)域，每一份承諾都是對(duì)消費(fèi)者健康的莊嚴(yán)守護(hù)。優(yōu)路教育食品安全欄目始終關(guān)注食品安全動(dòng)態(tài)，致力于提升公眾對(duì)食品安全的認(rèn)知與信任。

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近期，甘肅全省各級(jí)市場(chǎng)監(jiān)督管理局積極響應(yīng)國(guó)家關(guān)于加強(qiáng)食品安全監(jiān)管的號(hào)召，圍繞食醋這一日常調(diào)味品，精心組織了一場(chǎng)旨在督促企業(yè)落實(shí)主體責(zé)任、提升食醋產(chǎn)品質(zhì)量安全水平的食品安全承諾活動(dòng)。這一系列舉措，不僅彰顯了政府部門(mén)對(duì)食品安全工作的高度重視，也為食品生產(chǎn)企業(yè)樹(shù)立了新的標(biāo)桿，引領(lǐng)行業(yè)向更高標(biāo)準(zhǔn)邁進(jìn)。

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承諾活動(dòng)期間，武威市市場(chǎng)監(jiān)管局通過(guò)“通報(bào)+約談+培訓(xùn)+承諾”方式開(kāi)展全市食醋生產(chǎn)企業(yè)公開(kāi)承諾活動(dòng);白銀市、蘭州市、隴南市、慶陽(yáng)市、臨夏州等其他市州通過(guò)開(kāi)展宣傳活動(dòng)、深入生產(chǎn)企業(yè)宣傳指導(dǎo)等多種方式進(jìn)行。執(zhí)法人員深入食品生產(chǎn)企業(yè)和食品小作坊宣傳食品安全相關(guān)法律法規(guī)及有關(guān)要求，對(duì)生產(chǎn)環(huán)境條件、設(shè)施設(shè)備、原輔進(jìn)貨查驗(yàn)制度、生產(chǎn)過(guò)程控制、產(chǎn)品檢驗(yàn)、從業(yè)人員管理等進(jìn)行檢查指導(dǎo)，組織具有代表性的食醋生產(chǎn)企業(yè)和小作坊進(jìn)行公開(kāi)承諾，簽訂《食醋生產(chǎn)企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任承諾書(shū)》。承諾將嚴(yán)格遵守國(guó)家法律法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)，確保產(chǎn)品質(zhì)量安全;加強(qiáng)內(nèi)部管理，建立健全食品安全管理制度和自查機(jī)制;積極配合市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)的監(jiān)督檢查，及時(shí)整改存在的問(wèn)題;堅(jiān)決不使用冰乙酸進(jìn)行勾兌，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)使用冰乙酸勾兌行為，自覺(jué)接受相關(guān)法律的處罰。

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通過(guò)此次活動(dòng)，要求企業(yè)完善食品安全風(fēng)險(xiǎn)管控清單，嚴(yán)格落實(shí)食品安全自查制度，做到食品生產(chǎn)安全隱患早發(fā)現(xiàn)、早化解。下一步，甘肅省市場(chǎng)監(jiān)管局將持續(xù)開(kāi)展宣傳引導(dǎo)，把企業(yè)落實(shí)主體責(zé)任與群眾關(guān)注緊密聯(lián)系起來(lái)，不斷強(qiáng)化企業(yè)責(zé)任意識(shí)、規(guī)范生產(chǎn)行為、提高管理水平、推動(dòng)企業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

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（文章來(lái)源于甘肅省市場(chǎng)監(jiān)督管理局）

隨著甘肅全省食醋生產(chǎn)企業(yè)食品安全承諾活動(dòng)的深入開(kāi)展，我們看到了企業(yè)對(duì)于提升食品安全質(zhì)量的堅(jiān)定決心與實(shí)際行動(dòng)。優(yōu)路教育食品安全欄目將持續(xù)關(guān)注并報(bào)道此類(lèi)活動(dòng)，鼓勵(lì)更多食品生產(chǎn)企業(yè)積極參與，共同為構(gòu)建更加安全、健康的食品環(huán)境貢獻(xiàn)力量。

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我們相信，在政府、企業(yè)、消費(fèi)者及社會(huì)各界的共同努力下，食品安全防線(xiàn)將更加堅(jiān)固，人民群眾的飲食安全將得到更加有力的保障。同時(shí)，我們也期待未來(lái)能有更多創(chuàng)新舉措出臺(tái)，推動(dòng)食品安全工作不斷邁上新臺(tái)階。