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公共營養(yǎng)師

公共營養(yǎng)師常見食物營養(yǎng)成分含量標(biāo)準(zhǔn)(谷薯類)

2024-12-17 10:41:02

營養(yǎng)學(xué)的廣闊領(lǐng)域中,公共營養(yǎng)師扮演著至關(guān)重要的角色,他們不僅需要根據(jù)個體的身體狀況和需求,制定科學(xué)合理的飲食計劃,還需要對各類食物的營養(yǎng)成分有深入的了解和準(zhǔn)確的把握。谷薯類食物,作為日常飲食中不可或缺的一部分,其營養(yǎng)成分含量標(biāo)準(zhǔn)自然成為了公共營養(yǎng)師必須掌握的核心知識之一。

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>>公共營養(yǎng)師考生需知:常見食物營養(yǎng)成分含量匯總

公共營養(yǎng)師常見食物營養(yǎng)成分含量標(biāo)準(zhǔn)(谷薯類)

谷薯類食物,以其豐富的碳水化合物、膳食纖維、維生素以及礦物質(zhì),為我們的身體提供了源源不斷的能量和必需的營養(yǎng)素。從金黃的稻谷到香甜的馬鈴薯,從軟糯的山藥到營養(yǎng)豐富的燕麥,每一種谷薯類食物都蘊(yùn)含著獨(dú)特的營養(yǎng)價值。因此,對于公共營養(yǎng)師而言,了解并掌握這些食物的營養(yǎng)成分含量標(biāo)準(zhǔn),是制定個性化飲食計劃、滿足不同人群營養(yǎng)需求的基礎(chǔ)。

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以下是常見食物營養(yǎng)成分含量(谷薯類)一覽表:

常見食物營養(yǎng)成分含量(?1)(谷薯類)
紅色(g)?紫色(mg)?,綠色(μg)?,藍(lán)色(μgRE)能量的單位是?Kcal
食物
名稱
能量
(Kcal)
碳水
化合
(g)
蛋白
質(zhì)(g)
脂肪
(g)
維生素
A(μgRE)
維生素
E(mg)
維生素
C(mg)
葉酸
(μg)
維生素
B6(mg)
維生素
B12(mg)

(mg)
(mg) (mg) (mg) 膳食纖
(g)
大米 337? 76.3? 7.3? 0.3? 0.49? 7.3? 2.2? 1.5? 19.1? 7? 1.5? 103? 1.1? 0.8?
小米 374? 76.0? 9.7? 3.5? 12? 4.1? 33? 0.45? 68.5? 29? 4.7? 285? 3.7? 1.7?
小麥 373.5? 78? 12? 1.5? 15? 0.8? ??? 7.2? 0.4? 18.6? 16.8? 2.8? 133? 0.7? 0.2?
玉米 361.5? 72.2? 8.5? 4.3? 54? 2.1? 9.2? 17? 0.35? 16.7? 22? 1.6? 244? 1.5? 9.8?
黃豆 429.5? 25.3? 43.2? 17.5? 33.2? 19.2? 276? 0.7? 367? 11? 1930? 4.5? 4.6?
綠豆 329.9? 58.9? 22? 0.7? 68? 15.5? 3.4? 121? 0.7? 155? 6.3? 1825? 3.65? 5?
山藥 64.4? 14.4? 1.7? ?? 2.6? 0.5? 8? 13? 0.18? ??? 16? 0.8? 473? 0.62? 0.6?
蓮子 331.6? 61.8? 16.6? 2? 3.9? 3.8? 120? 4.9? 2057? 2.51? 2.8?
花生 581.2? 5.2? 27.6? 50? 5.4? 3.84? 9.8? 70.2? 0.81? 7.6? 3.9? 674? 2.33? 6.8?
核桃 626.2? 10? 13.8? 59? 7.6? 57? 87.3? 0.52? 72.5? 2.8? 467? 3.52? 8?
葵花 591? 19.4? 19? 48.6? 1.2? 24? 2.67? 1.8? 107? 7.3? 615? 5.2? 4.4?
紅薯 127? 29.5? 1.8? 0.2? 27? 2.9? 33? 54? 0.7? 18? 0.4? 6.8? 0.18? 0.9?
燕麥 361.6? 61.8? 14.2? 6.4? 388? 3.99? ??? 20.8? 0.9? 56.8? 177? 9? 324? 2.93? 5.1?
薏米 406.9? 79.2? 12.3? 4.55? 550? 2? 19.7? 0.22? 143? 45? 4.53? 252? 1.27? 1.8?


綜上所述,谷薯類食物在營養(yǎng)學(xué)領(lǐng)域具有舉足輕重的地位,其營養(yǎng)成分含量標(biāo)準(zhǔn)對于公共營養(yǎng)師而言至關(guān)重要。通過深入了解各類谷薯食物的營養(yǎng)成分,公共營養(yǎng)師能夠更準(zhǔn)確地評估個體的營養(yǎng)狀況,制定更加科學(xué)合理的飲食計劃,從而幫助人們實現(xiàn)營養(yǎng)均衡,預(yù)防疾病,提升生活質(zhì)量。

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在未來的營養(yǎng)學(xué)研究和實踐中,隨著科技的進(jìn)步和人們對健康飲食的日益重視,谷薯類食物的營養(yǎng)成分含量標(biāo)準(zhǔn)也將不斷更新和完善。作為公共營養(yǎng)師,我們需要時刻保持對新知識、新技術(shù)的敏銳感知,不斷學(xué)習(xí),不斷提升自己的專業(yè)素養(yǎng),以更好地服務(wù)于社會,為人們的健康飲食保駕護(hù)航。

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