學(xué)齡前兒童（3～6歲的兒童）正處于身心迅速發(fā)展的關(guān)鍵時(shí)期，他們的生長(zhǎng)發(fā)育特點(diǎn)以及相應(yīng)的膳食安排對(duì)于促進(jìn)其健康成長(zhǎng)至關(guān)重要。作為公共營(yíng)養(yǎng)師或關(guān)注兒童健康的專業(yè)人士，深入了解學(xué)齡前兒童的生長(zhǎng)發(fā)育特點(diǎn)，并據(jù)此制定科學(xué)合理的膳食計(jì)劃，對(duì)于保障兒童健康成長(zhǎng)具有重要意義。

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學(xué)齡前兒童生長(zhǎng)發(fā)育特點(diǎn)
1.體格發(fā)育特點(diǎn)
學(xué)齡前兒童的體格發(fā)育速度相較于嬰幼兒期有所減慢，但仍然保持著穩(wěn)步增長(zhǎng)的趨勢(shì)。這一時(shí)期，兒童的身高和體重會(huì)按照一定的比例持續(xù)增長(zhǎng)，每年身高增長(zhǎng)約5～7厘米，體重增長(zhǎng)約2公斤。這種穩(wěn)定的增長(zhǎng)為兒童后續(xù)的身體發(fā)育奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
2.能量需求特點(diǎn)
學(xué)齡前兒童的能量需求不僅用于維持正常的新陳代謝活動(dòng)，還需要滿足其快速生長(zhǎng)發(fā)育的需要。因此，相較于成年人，學(xué)齡前兒童單位體重所需的營(yíng)養(yǎng)素和能量更高。這要求我們?cè)跒閮和才派攀硶r(shí)，必須充分考慮其能量需求，確保膳食能夠提供充足的營(yíng)養(yǎng)支持。
3.膳食要求特點(diǎn)
針對(duì)學(xué)齡前兒童的膳食要求，我們需要關(guān)注以下幾點(diǎn)：首先，膳食應(yīng)具有較高的能量密度，以滿足兒童高能量需求的特點(diǎn)；其次，食物應(yīng)易于咀嚼和消化，以適應(yīng)兒童尚未完全發(fā)育的消化系統(tǒng)；最后，由于學(xué)齡前兒童胃容量相對(duì)較小，因此應(yīng)安排多餐次，以確保兒童能夠獲取足夠的營(yíng)養(yǎng)。

學(xué)齡前兒童膳食安排解析
基于學(xué)齡前兒童的生長(zhǎng)發(fā)育特點(diǎn)和膳食要求，我們可以得出以下膳食安排建議：

能量密度高：選擇富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物的食物，如瘦肉、魚類、蛋類、奶制品以及全谷物等，以提高膳食的能量密度。
食物軟爛易消化：為了適應(yīng)兒童尚未完全發(fā)育的消化系統(tǒng)，食物應(yīng)烹飪得軟爛易消化，避免給兒童的腸胃帶來過重的負(fù)擔(dān)。
多餐次安排：考慮到學(xué)齡前兒童胃容量較小的特點(diǎn)，我們可以安排多次小餐或加餐，以確保兒童在一天內(nèi)能夠獲取足夠的營(yíng)養(yǎng)。

習(xí)題演練與解析
【單選】學(xué)齡前兒童膳食安排以（）為主要特點(diǎn)。

A.能量密度低、軟、多餐

B.能量密度低、軟、少餐

C.能量密度高、軟、多餐

D.能量密度高、軟、少餐
答案：C
解析：學(xué)齡前（3～6歲）兒童的膳食要求以能量密度高、軟、多餐為主要特點(diǎn)。這是因?yàn)閷W(xué)齡前兒童正處于生長(zhǎng)發(fā)育的關(guān)鍵時(shí)期，對(duì)能量的需求較高，同時(shí)他們的胃容量相對(duì)較小，因此需要安排多次小餐或加餐來滿足其營(yíng)養(yǎng)需求。同時(shí)，食物應(yīng)烹飪得軟爛易消化，以適應(yīng)兒童尚未完全發(fā)育的消化系統(tǒng)。

綜上所述，了解學(xué)齡前兒童的生長(zhǎng)發(fā)育特點(diǎn)和膳食要求，對(duì)于制定科學(xué)合理的膳食計(jì)劃具有重要意義。作為公共營(yíng)養(yǎng)師或關(guān)注兒童健康的專業(yè)人士，我們應(yīng)充分關(guān)注學(xué)齡前兒童的營(yíng)養(yǎng)需求，為其健康成長(zhǎng)提供有力支持。