對于即將踏上公共營養(yǎng)師職業(yè)道路的考生而言，掌握營養(yǎng)教育與咨詢的技巧至關(guān)重要。這不僅關(guān)乎個人的職業(yè)發(fā)展，更影響著廣大民眾的健康福祉。本文旨在梳理營養(yǎng)教育的基本方法和形式，特別是人際傳播在其中的應(yīng)用，為考生們提供一份易懂的學(xué)習(xí)資料，助力大家在考試中脫穎而出，未來能在實際工作中更好地傳播科學(xué)的營養(yǎng)知識。

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1.營養(yǎng)教育基本方法和形式：人際傳播是營養(yǎng)教育最基本和最重要的途徑之一。

常用的人際傳播形式包括：①講座;②小組活動;③個別勸導(dǎo);④培訓(xùn);⑤咨詢。

2.人際傳播溝通技巧(最基本的技能)：①開場與結(jié)束技巧;②說話技巧;③聽話技巧;④問話技巧;⑤反饋技巧;⑥非語言傳播;⑦觀察技巧。

3.大眾傳播的特點：

①傳播者是職業(yè)性的傳播機構(gòu)和人員，需要借助特定的傳播技術(shù)手段。

②大眾傳播的信息是公開的、公共的，面向全社會人群。

③大眾傳播信息擴散非常迅速而廣泛。

④大眾傳播對象雖然為數(shù)眾多，分散廣泛，互不聯(lián)系，但從總體上來說是大體確定的。

⑤大眾傳播是單向的，信息反饋速度緩慢且缺乏自發(fā)性。(缺點)

4.大眾媒介選擇的原則為保證效果、針對性、速度快、可及性、經(jīng)濟性。

習(xí)題演練

【多選】營養(yǎng)教育中常用的人際傳播形式包括()。

A.咨詢

B.視頻講座

C.小組活動

D.個別勸導(dǎo)

E.講座、培訓(xùn)

答案：ACDE

解析：營養(yǎng)教育中常用的人際傳播形式包括以下幾項：①講座;②小組活動;③個別勸導(dǎo);④培訓(xùn);⑤咨詢。

作為公共營養(yǎng)師考生，深入理解營養(yǎng)教育與咨詢的核心內(nèi)容，掌握人際傳播和大眾傳播的技巧，是邁向成功職業(yè)生涯的關(guān)鍵一步。希望本文能為考生們提供有益的參考，助大家在未來的道路上越走越遠，為提升公眾健康水平貢獻自己的力量。

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