能量需求估算是公共營養(yǎng)師考試中一個重要的部分，它幫助考生理解和計算不同體型和活動水平的個體所需的日常膳食能量。通過正確的估算方法，可以有效地為個人或群體制定合理的飲食計劃，確保能量攝入與消耗之間的平衡，從而維護健康體重和促進整體健康。

如何估算能量需要量？

估算能量需要量涉及兩個主要步驟：確定標準體重和查找對應的每日每公斤標準體重所需能量。接下來以具體案例說明：

【案例】 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?

某女子是消瘦體型（BMI=17，身高為172cm，體重為50kg）和極輕體力勞動者，則其能量需要量為35kcal/（kg?天）。

總能量（kcal）=標準體重（kg）×能量供給標準［kcal/（kg?天）］

=（172-105）×35

=2345kcal/天

1.確定標準體重

標準體重的計算基于身高和性別。對于成年女性，可以使用下列公式來近似計算標準體重：

標準體重（kg）=身高（cm）?105

以上述案例為例，該女子身高為172cm，因此其標準體重計算如下：

標準體重=172?105=67kg

2.查找能量供給標準

根據(jù)個人的體型（通過BMI判斷）和勞動強度，可以從成人每日膳食能量供給量估算表中查找到對應的每天每公斤標準體重所需能量值。在本例中，該女子被歸類為消瘦體型（BMI=17），且為極輕體力勞動者，對應的能量供給標準為35kcal/（kg·天）。

成人每日膳食能量供給量估算表（kcal/kg標準體重）：

注意：表格中體型的判斷依據(jù)為BMI體質(zhì)指數(shù)，先依據(jù)體型以及勞動強度查表得到對應的每天每公斤標準體重所需能量，再乘以標準體重即可得到能量需要量。

3.計算總能量需求

然后是將標準體重與能量供給標準相乘，得到總能量需求：

總能量（kcal）=標準體重（kg）×能量供給標準[kcal/（kg·天）]

對于本案例：

總能量=67×35=2345kcal/天

注意點：

BMI的計算：體質(zhì)指數(shù)（BMI）是通過體重（kg）除以身高的平方（m2）來計算的，用于評估體重是否在健康范圍內(nèi)。
勞動強度分類：勞動強度通常分為輕、中、重三級，影響能量需求。
實際應用：在實際應用中，可能還需要考慮年齡、性別、健康狀況等因素對能量需求的影響。

通過掌握這一估算方法，公共營養(yǎng)師考試的考生可以更準確地為不同個體提供科學的飲食建議，幫助他們達到更好的健康狀態(tài)。