在探討人體營養(yǎng)攝入與利用的過程中，消化吸收這一環(huán)節(jié)無疑占據(jù)著舉足輕重的地位。作為公共營養(yǎng)師考試的必考考點之一，消化吸收過程不僅揭示了食物從口腔到小腸的轉(zhuǎn)化之旅，更深刻體現(xiàn)了人體對營養(yǎng)素的精細調(diào)控與高效利用。從口腔的機械性消化起始，歷經(jīng)胃的化學性消化，直至小腸的關(guān)鍵吸收階段，每一步都蘊含著復雜的生理機制與精密的調(diào)控網(wǎng)絡(luò)。接下來，讓我們一同深入探索這一神奇而復雜的生理過程。

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考點 2 消化吸收

口腔內(nèi)：主要進行的是機械性消化、伴隨少量的化學性消化，且能反射性地引起胃、腸、胰、肝、膽囊等器官的活動，為以后的消化做準備。

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在胃內(nèi)：主要進行的胃液的化學性消化和胃壁肌肉的機械性消化。

內(nèi)因子是由壁細胞分泌的一種糖蛋白。內(nèi)因子與食入的維生素 B12結(jié)合，形成一種復合物，可保護維生素B₁₂不被小腸內(nèi)水解酶破壞。

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小腸內(nèi)：是消化吸收中最重要的階段。食物吸收的主要部位是小腸上段的十二指腸和空腸。回腸主要是吸收功能的儲備。

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總之，消化吸收作為人體營養(yǎng)代謝的核心環(huán)節(jié)，其復雜性與精細性令人嘆為觀止。公共營養(yǎng)師通過深入學習并掌握這一考點，不僅能夠更好地理解人體對食物營養(yǎng)素的利用機制，還能為公眾提供更加個性化、準確的營養(yǎng)建議。讓我們攜手并進，在營養(yǎng)學的道路上不斷前行，共同守護人類的健康與幸福。

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