隨著健康意識的增強，公共營養(yǎng)師的考試越來越受到大家的重視。其中，營養(yǎng)素的記憶口訣成為了備考的重要工具。這些口訣不僅幫助我們快速記憶各種營養(yǎng)素的功能和食物來源，還提醒我們在日常飲食中注意營養(yǎng)均衡，預(yù)防營養(yǎng)缺乏或過量?，F(xiàn)在，讓我們通過這些朗朗上口的口訣，一起認(rèn)真學(xué)習(xí)和掌握每種營養(yǎng)素的重要作用吧！

基礎(chǔ)營養(yǎng)素：
七大基礎(chǔ)營養(yǎng)素，需要全面又適度；生長發(fā)育及修補，優(yōu)質(zhì)蛋白要多補；脂類雖香能量高，好壞脂類要知道；糖類持續(xù)供能量，優(yōu)質(zhì)碳水不能少；每天喝水要足量，身體健康又漂亮；維生素和礦物質(zhì)，調(diào)整機體保平衡。

蛋白質(zhì)：
身體要素蛋白質(zhì)，生命基礎(chǔ)的物質(zhì)；作為酶來催生化，維持代謝不能少，化為抗體防病毒；保護(hù)身體不生病，變成激素調(diào)平衡，身體運作不失衡；禽類肉蛋含量高，注意搭配要適量，小魚小蝦勿缺量，豆類奶類不可少。

脂類：
脂肪族譜分支多，有好有害要辨清；最為推薦植物油，富含奧米伽三六；飽和脂肪壞處多，豬牛羊油要少吃；細(xì)胞膜處要磷脂，大腦組織少不了，保溫緩沖護(hù)器官，預(yù)防心腦血管病，一定要上EPA；大腦皮質(zhì)視網(wǎng)膜，不能少了DHA；不要談脂再色變，不吃脂肪失健康。

碳水化合物：
糖類并不是甜食，應(yīng)是碳水化合物；碳水供能多又快，提高效率?；盍Γ淮竽X活動需碳水，否則遲鈍又健忘；碳水解毒有一手，防止酮體傷身體；再來說說纖維素，營養(yǎng)素中排第七；水果蔬菜含量多，谷皮麥麩是寶藏；吸水飽腹除便秘，減肥食品座上賓；促進(jìn)益生菌生長，維持腸道菌平衡；每天攝入25克，健康身體常相伴。

水：
水是生命的源泉，運輸營養(yǎng)排廢物；推薦多喝白開水，純凈水質(zhì)要少喝。

維生素A：
維生素A好處多，防治夜盲干眼癥，保護(hù)皮膚防干燥；維持上皮防分化，保護(hù)粘膜防病毒；深色蔬菜黃水果；動物肝臟含量高。

維生素D：
自產(chǎn)自銷VD,多曬太陽自然足；天然食物魚肝油，維D含量數(shù)一流；促進(jìn)鈣磷快吸收；骨骼強健不可少。

維生素K：
維K作用真神奇，促進(jìn)傷口速凝血，腸道菌群來合成；日常食物都含K。

維生素E：
維E作用真奇妙，維持生育不可少；血液系統(tǒng)也需要，對抗氧化一好手；輕松捕捉自由基，植物油中量最多；各類堅果多吃點，小麥胚芽含量高。

維生素B族：
B族家庭成員多，提神減壓抗疲勞；生長發(fā)育少不了；腳氣缺少硫胺素，小丑缺了核黃素；煙酸不足痢皮病，吡哆醇少發(fā)育遲，鈷胺素少小孩笨；葉酸來把胎兒護(hù)，新晉寶媽不能少，皮炎因少生物素。谷類不要太精制，粗糧細(xì)糧都要吃，膳食搭配要合理，B族一個都不少。

維生素C：
結(jié)締組織靠維C,牙齒骨骼長得牢；皮膚美白有彈性，微血管壁不破裂；體液內(nèi)外抗氧化，抗毒解毒甲天下；水果蔬菜含量高。

鈣：
生命骨架鈣元素，缺鈣過程慢又長，所以預(yù)防不能少；一分血液軟組織，骨骼牙齒九十九；兩者平衡最重要，否則互搶身體傷；維持血液酸堿度，調(diào)節(jié)血管通透性；血液凝結(jié)必需品，防止血液稀或稠；增強軟組織彈性，松弛神經(jīng)興奮性；使得肌肉快收縮，神經(jīng)傳導(dǎo)快又靈；既防軟骨和佝僂，又防疏松和增生；鈣與植酸會結(jié)合，吸收變得慢又長，邊曬太陽邊補鈣，女人兒童青少年，一生不要離開鈣。牛奶豆類好來源，膳食不能缺少它。

鎂、磷：
鈣的小弟鎂元素，共同合作功能多；兩者比例二比一，防治結(jié)石防鈣化。鈣磷平衡最重要，鈣少磷多麻煩大；

鈉、鉀：
一天勿過六克鹽，鈉多引發(fā)高血壓，適量食鈉防中暑；鈉鉀平衡最重要，水果蔬菜含鉀高；鈉多鉀少危險大。烹飪選擇低鈉鹽，嚴(yán)格控鈉保健康。

微量元素：
鐵質(zhì)制造紅血球，酸性環(huán)境利吸收；銅質(zhì)促進(jìn)鐵吸收，膠原蛋白不可少；鋅質(zhì)功能多又廣，缺鋅病種接踵來；常吃貝類能補鋅，酒鬼與童少不了；甲亢甲減皆需碘，否則脖腫又克??；心肌壞死克山病，勿忘補硒抗氧化；錳幫維B做輔酶，多多喝茶就有錳。

總結(jié)來說，這些營養(yǎng)素記憶口訣是學(xué)習(xí)營養(yǎng)學(xué)知識的有效助手，它們不僅幫助我們準(zhǔn)備公共營養(yǎng)師的考試，還指導(dǎo)我們?nèi)绾卧谌粘Ｉ钪凶龀龈】档娘嬍尺x擇。通過認(rèn)真學(xué)習(xí)和實踐這些知識點，我們可以為自己乃至家人的健康打下堅實的基礎(chǔ)。讓我們一起用知識武裝自己，邁向更健康的生活吧！