對于每一位致力于農(nóng)業(yè)經(jīng)濟領(lǐng)域發(fā)展的中級經(jīng)濟師來說，掌握農(nóng)業(yè)經(jīng)濟的核心知識點至關(guān)重要。本文將為您匯總2024年中級經(jīng)濟師農(nóng)業(yè)經(jīng)濟的重要知識點，幫助您更好地把握農(nóng)業(yè)經(jīng)濟的脈搏。

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核心知識點四：農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量標準的分類

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【典型例題·單選題】按照( )分類，可以把農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量標準分為產(chǎn)前標準、產(chǎn)中標準、產(chǎn)后標準、生產(chǎn)全過程的標準。

A.涉及環(huán)節(jié)? ? ? B.應(yīng)用對象? ? ? C.實行地域? ? ? D.嚴格程度

【參考答案】A

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核心知識點五：可追溯體系

(一)可追溯性的含義

國際標準化組織將可追溯性定義：通過登記的識別碼，對商品或行為的歷史和使用或位置予以追蹤的能力。

(二)可追溯系統(tǒng)

1.含義：在產(chǎn)品供應(yīng)的整個過程中對產(chǎn)品的各種信息進行記錄存儲的質(zhì)量保障系統(tǒng)，即“食品生產(chǎn)、加工、貿(mào)易各個階段信息流的連續(xù)性保障體系”。

2.目的：在產(chǎn)品出現(xiàn)質(zhì)量問題時，能夠快速有效地查詢到出問題的原料或加工環(huán)節(jié)。

3.應(yīng)用：①可追溯體系最早應(yīng)用于汽車、飛機等工業(yè)品的產(chǎn)品召回制度中。②畜產(chǎn)品可追溯系統(tǒng)首先在歐盟范圍內(nèi)建立。

(三)可追溯體系的相關(guān)國際標準

1.質(zhì)量追朔體系通用方法標準。如ISO22000標準，從管理角度入手，具有較強的通用性。

2.追溯方法或工具的應(yīng)用標準。如國際物品編碼協(xié)會制定的GS1標準，用于指導(dǎo)不同類型企業(yè)建立追溯體系。

3.有區(qū)域特色的農(nóng)產(chǎn)品追溯標準。如美國生鮮產(chǎn)品運銷協(xié)會發(fā)布的《生鮮農(nóng)產(chǎn)品追溯實施指南》。具有濃烈的地域特色。

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【典型例題·單選題】關(guān)于可追溯系統(tǒng)，以下說法錯誤的是( )。

A.畜產(chǎn)品可追溯系統(tǒng)首先在歐盟范圍內(nèi)建立

B.最早應(yīng)用于工業(yè)品的產(chǎn)品召回制度

C.美國生鮮產(chǎn)品運銷協(xié)會發(fā)布的“生鮮產(chǎn)品追溯實施指南”，具有較強的地域特色

D.最早應(yīng)用于畜牧業(yè)的產(chǎn)品召回制度

【參考答案】D

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核心知識點六：我國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯體系

(一)我國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯體系的構(gòu)成

①政府開發(fā)的以條碼作為記錄介質(zhì)的可追蹤系統(tǒng)。

②企業(yè)主導(dǎo)開發(fā)的可追溯系統(tǒng)。

(二)我國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯體系的特點

1.完善的法規(guī)與制度保障;

2.政府主導(dǎo)的追溯體系不斷完善;

3.農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量標準化水平不斷提高;

4.先進的追溯技術(shù)廣泛運用。如GS1全球統(tǒng)一標識編碼系統(tǒng)的應(yīng)用。

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【典型例題·單選題】我國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯系統(tǒng)大體上可分為政府開發(fā)的以條形碼作為記錄介質(zhì)的可追蹤系統(tǒng)和( )。

A.企業(yè)開發(fā)的以條碼作為記錄介質(zhì)的可追蹤系統(tǒng)

B.政府主導(dǎo)的可全程追溯反饋系統(tǒng)

C.農(nóng)業(yè)協(xié)會主導(dǎo)開發(fā)的可追溯系統(tǒng)

D.企業(yè)主導(dǎo)開發(fā)的可追溯系統(tǒng)

【參考答案】D

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核心知識點七：有機食品認證

(一)有機食品的概念和內(nèi)涵

1.概念

有機食品也稱為生態(tài)食品，是指符合國家食品衛(wèi)生標準和有機食品技術(shù)規(guī)范的要求，在原材料生產(chǎn)和產(chǎn)品加工過程中不使用農(nóng)藥、化肥、生長激素、化學(xué)添加劑、化學(xué)色素和防腐劑等化學(xué)物質(zhì)，不使用基因工程技術(shù)，并通過有機認證，使用有機食品標志的農(nóng)產(chǎn)品及其加工產(chǎn)品。

2.基本條件

①原料來自有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系或采用有機方式采集的野生天然食品;

②生產(chǎn)加工過程嚴格遵守有機食品的種養(yǎng)、加工、包裝、貯藏、運輸?shù)臉藴?，不使用任何人工合成的化肥、農(nóng)藥和添加劑;

③在生產(chǎn)與流通過程中，有完善的質(zhì)量跟蹤審查體系和完整的生產(chǎn)及銷售記錄檔案;

④通過授權(quán)的有機食品認證機構(gòu)的認證。

(二)有機食品認證依據(jù)和認證機構(gòu)

1.有機食品認證依據(jù)的法律法規(guī)

(1)有機食品認證是國際通行的認證方式。

(2)《有機產(chǎn)品認證管理辦法》是我國現(xiàn)行對有機產(chǎn)品認證、流通、標識、監(jiān)督管理的強制性要求。

(3)《有機產(chǎn)品認證實施規(guī)則》是對認證機構(gòu)開展有機產(chǎn)品認證程序的統(tǒng)一要求。

2.有機食品認證的標準依據(jù)

(1)企業(yè)要想將自己的產(chǎn)品作為有機產(chǎn)品銷售，必須通過有機認證;

(2)有機產(chǎn)品認證的機構(gòu)必須獲得國家認監(jiān)委的批準，國家認監(jiān)委網(wǎng)站上對獲批的認證機構(gòu)給予公布。

3.有機食品認證的組織機構(gòu)及管理

(1)由國家認監(jiān)委統(tǒng)一管理、綜合協(xié)調(diào)和負責(zé)監(jiān)督。

(2)從事有機食品認證的檢查員應(yīng)當經(jīng)中國認證認可協(xié)會注冊后，方可從事有機食品認證活動。

(3)有機食品認證機構(gòu)必須在中國認證認可協(xié)會注冊并得到中國合格評定國家認可委員會認可后才能開展認證工作。

(4)2002年10月，中國綠色食品發(fā)展中心組建了中綠華夏有機食品認證中心，專門負責(zé)推動中國農(nóng)業(yè)系統(tǒng)有機農(nóng)業(yè)發(fā)展和有機食品認證、管理工作，并成為在國家認監(jiān)委登記的第一家有機食品認證機構(gòu)。

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【典型例題·多選題】關(guān)于有機食品的說法，正確的有( )。

A.原材料生產(chǎn)不得使用農(nóng)藥

B.有機食品無須完整的生產(chǎn)及銷售記錄檔案

C.產(chǎn)品加工不得使用防腐劑

D.有機食品又稱“生態(tài)食品”

E.有機食品生產(chǎn)中不得使用基因工程技術(shù)

【參考答案】ACDE

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